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Recettes de salades d'été parfaites

Recettes de salades d'été parfaites

Pendant les mois d'été, les salades sont un sauveur. Que vous soyez après un déjeuner léger ou un souper rapide et rafraîchissant, avoir quelques recettes de salades d'été dans votre répertoire est une excellente façon de garantir un repas riche en légumes.

Et la meilleure chose à propos des salades? À peu près tout est permis. Vous ne pouvez pas battre une simple salade verte ou un César classique, mais amusez-vous avec n'importe quelle combinaison de protéines, de légumes et de fantaisie - tout est question de texture, de couleur et de saisonnalité. Secouez les choses avec une vinaigrette saine portative et dites adieu aux salades détrempées pour toujours.

Améliorez votre jeu de barbecue avec ce sizzler d'été - des crevettes grillées glacées dans un mélange parfumé d'ail, d'oignons de printemps et de piment. Le tout empilé sur de l'avocat doux, des tomates mûres et du basilic frais, avec une focaccia à l'ail chaude. Miam!

Griller le halloumi, les courgettes et les asperges jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés, puis les déposer sur un plat de service avec les échalotes, les fèves et les tomates, arroser d'une vinaigrette au miel et à la moutarde et y creuser.

Mélangez les haricots verts, les tomates cerises et le piment frais dans une vinaigrette arrabbiata chaude pour ce petit numéro fougueux. Répartir sur de la mozzarella fraîche, de la menthe fraîche et servir avec du pain grillé chaud. Charmant servi chaud et tout aussi délicieux froid le lendemain.

Essayez quelque chose d'un peu différent cet été avec une belle salade de pastèque et feta. Les radis poivrés et le fromage acidulé sont parfaitement équilibrés par la douceur de la pastèque et de la menthe fraîche.

Le contraste entre les légumes de saison grillés et crus rend cette salade de ratatouille d'été vraiment spéciale. Il fait un délicieux accompagnement, ou ajoutez de la viande, du poisson ou du fromage de chèvre grillés pour un plat magnifique.

Célébration de différentes textures et saveurs, il y a une raison pour laquelle une salade Cobb est un classique. Le poulet rôti râpé, la laitue croquante et l'avocat lisse avec une vinaigrette au fromage bleu piquante et une pincée de pancetta croustillante seront toujours gagnants.

Relookez la salade de pommes de terre classique avec du saumon fumé chaud, du concombre et des herbes molles. Enrober les pommes de terre dans le yogourt et la vinaigrette au citron pendant qu’elles sont encore chaudes, vous assurerez qu’elles absorbent plus de cette délicieuse saveur.

Pour une salade facile d'inspiration indienne, râpez et hachez simplement les légumes croquants et mélangez-les avec des herbes fraîches, des épices grillées et du jus de citron. Ajoutez également des poppadoms croquants si vous en avez envie.

Une alternative estivale au poulet rôti classique, cette salade a tout pour plaire: viande tendre, croûtons dorés, bacon fumé et vinaigrette rapide à la moutarde. Le plat parfait pour utiliser les restes, mais qui vaut vraiment la peine de cuisiner un poulet entier.

Cette salade de fèves à cinq ingrédients est parfaite pour un déjeuner rapide et facile - les poivrons déjà rôtis sont un excellent tricheur en milieu de semaine, tandis que les amandes grillées et le fromage Manchego apportent des sacs de saveur et de croquant.


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