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Soupe d'os de porc aux épinards

Soupe d'os de porc aux épinards

C'est fait rapidement et c'est très bon !

  • 1 kg d'os de porc fumé
  • 1 oignon
  • 2 grosses carottes
  • 1 morceau de céleri
  • 500 g d'épinards surgelés
  • 2 lg de jus de tomate
  • 1 lg de riz

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe d'os de porc aux épinards :

Les os de porc sont lavés et bouillis. Retirer la mousse formée et laisser bouillir à feu doux.

Les légumes sont nettoyés et lavés. Hachez l'oignon, râpez la carotte (ou coupez-la en cubes), coupez le céleri en cubes.

Lorsque la viande est cuite, ajoutez les légumes, les épinards et le riz. Après environ 20 minutes, ajouter les tomates et le sel si nécessaire. Laisser bouillir environ 10 minutes.

Bon appétit!


Le blog de Nely


INGRÉDIENT:
os de porc
1 oignon
1 carotte
1 racine de persil
1/2 céleri
1 panais
vermicelle
1 cuillère à soupe de bouillon
1 ou
livèche
jus de chou
PRÉPARATION:
Laver la viande et porter à ébullition env. 4-5 litres d'eau. Quand il commence à bouillir, bien mousser jusqu'à ce que le jus reste propre.Après avoir fait bouillir la viande en deux, ajouter les légumes coupés selon vos préférences.Quand il a bouilli, ajouter les nouilles et la viande, le bouillon et le jus de chou. retirer la casserole du feu et ajouter l'œuf battu et le mélèze haché. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel, en fonction de la quantité de jus de chou qu'il y a.
Remarque : si vous voulez que le jus soit boiteux, faites bouillir la soupe à feu doux, pas dur.


Soupe aux HARICOTS avec côtes de PORC

Il vous faut : 1 kg de côtes de porc, 500 gr de haricots bien bouillis avant, 2 oignons, 2 carottes, un panais, un petit céleri, 1 litre de bortsch, 3 œufs, 2 brindilles d'estragon, une poignée de mélèze séché.

Beaucoup de délicieuses histoires culinaires dans le livre The Sinful Pleasures of Gastronomy d'Aurora Nicolau, publié par Integral Publishing House.

En hiver, sur le glaçage, faire bouillir le porc avec suffisamment d'eau (10 grandes tasses) dans une casserole et laisser mijoter environ une heure, une heure et demie, en retirant toujours la mousse formée jusqu'à ce que la viande soit cuite en proportion de trois quarts. Dans le même jus, ajoutez les légumes coupés en dés : oignon, carotte, céleri, panais, ainsi que les haricots déjà bien cuits, et laissez-les bouillir ensemble jusqu'à ce que presque la chair se détache des os. Ensuite, il goûte le son de bortsch et un peu d'estragon mariné. Retirez la casserole du feu et versez 3 œufs bien battus et le mélèze séché. Dans la cuisine transylvanienne, la soupe est toujours apportée chaude et accompagnée de crème sure et de piments forts.

Beaucoup de vieilles recettes intéressantes peuvent être trouvées dans les livres de Collection Bucătărescu!

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Soupe de ventre précuite

Soupe de ventre précuite

Pourquoi attendre pour faire bouillir la poitrine de veau, la passer dans mille eaux, la mettre dans du vinaigre puis la nettoyer quand on peut l'acheter en magasin directement précuit et coupé en morceaux. La soupe préparée avec du ventre précuit est une soupe facile à préparer par toute femme au foyer avec ou sans expérience.

Je sais que lorsque je suis revenu de Chine pour la première fois, ma femme, qui n'était pas une cuisinière expérimentée à l'époque, m'attendait avec une soupe de ventre dans laquelle elle a utilisé du ventre précuit surgelé. Pour avoir un résultat savoureux, utilisez exactement les quantités d'ingrédients de la recette. Si vous le pouvez, lorsque vous préparez une soupe de légumes, faites bouillir un os de bœuf ou de porc cassé avec eux, de sorte que la moelle de l'intérieur atteigne la soupe, le goût sera bien meilleur.

Soupe de ventre précuite


Le monde de Cristina

J'ai dit dans le dernier post que j'avais préparé un ostropel au poulet à partir de mon ancien livre de cuisine. Eh bien, il se trouve que la soupe du lendemain a été préparée sous la direction du même livre (recette 113).
Cette soupe paysanne s'est avérée très bonne, aigre et pleine. Les convives l'ont aimé et cela s'est avéré être un choix inspiré.

Ingrédient:
- côtes de porc avec de la viande
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 petit céleri
- 300g de légumes surgelés (choux de Bruxelles, petits pois, haricots verts)
- 50g de riz
- 1l de jus de chou
- feuilles de mélèze ou de céleri
- sel

J'ai lavé les os et les ai fait bouillir dans de l'eau froide. J'ai gardé le feu bas et collecté la mousse chaque fois que nécessaire.

J'ai mis quelques légumes au congélateur. Je coupe les légumes frais en petits morceaux.
Lorsque la soupe n'a plus formé de mousse sur le dessus, j'ai ajouté tous les légumes et le riz lavé.

J'ai gardé le feu petit et laissé la soupe bouillir jusqu'à ce que les légumes et le riz soient prêts.
J'ai fait bouillir le jus de chou séparément, dans un autre bol, et quand il a commencé à bouillir, je l'ai versé sur la soupe.

J'ai ajusté le goût du sel, ajouté des légumes verts et éteint le feu.
J'ai servi la soupe chaude, avec des piments forts marinés avec du sucre et du vinaigre.


Comment préparer une soupe de porc aigre au jus de chou (recette paysanne):

Lavez les os de porc dans plus d'eau, puis coupez-les en petits morceaux.

Faire bouillir les os de porc dans de l'eau bouillante salée pendant environ 5 à 6 minutes.

Lorsqu'ils atteignent le point d'ébullition, l'eau s'écoule de la casserole.

Lavez les deux os de porc et la poêle avec de l'eau chaude.

Le porc est ébouillanté de cette manière pour éliminer les toxines.

Remettre les os de porc à bouillir dans de l'eau chaude avec un peu de sel, selon le degré de salé du jus de chou.

Lorsque la viande sur les os pénètre facilement, ajoutez les racines et les deux morceaux d'oignon nettoyés et coupés en cubes.

Après quelques minutes, ajoutez la soupe d'os de porc avec le jus de chou.

Lorsque les racines sont presque cuites, ajoutez le piment finement haché.

Si le poivre est ajouté avec les racines et les oignons, il ramollira trop mal et ne conservera pas ses propriétés.

Ajouter le jus de tomate et l'estragon.

Si vous n'avez pas de jus de tomate, vous pouvez râper des tomates.

Vous pouvez également mettre 1 à 2 cuillères à soupe de bouillon pour lui donner de la couleur.

Laissez mijoter la soupe une dizaine de minutes.

Faites correspondre le goût du sel et du poivre, puis éteignez le feu et ajoutez le persil finement haché.

La soupe aux os de porc est servie chaude, accompagnée d'un piment fort.

Noter:
En fin de cuisson, qui veut peut ajouter un œuf battu.
Vous pouvez également mettre des nouilles ou une poignée de pâtes lorsque la soupe est cuite aux trois quarts environ ou vous pouvez la laisser comme ça, simple.


Soupe d'os de porc aux épinards - Recettes

Temps de préparation: 1h30

Ingrédient: 100 g de veau ou de bœuf, 1/2 carotte, 1/2 racine de persil, 1/2 poivron, une cuillère à café de jus d'oignon, 1 tomate (ou une cuillère à soupe de jus de tomate), une tasse de corcoduse verte, une cuillère à soupe de yaourt, sel, mélèze, persil.
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Mode de préparation : Faites bouillir la viande en deux, ajoutez les légumes finement hachés, le jus d'oignon, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés, puis les poivrons et les tomates nettoyés et tranchés. Porter à ébullition, saler et quand c'est prêt, mélanger avec le jus aigre dans lequel le corcodu a bouilli.
Servir avec du yaourt, du mélèze et du persil.



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Comment faire une soupe aux épinards :

Lavez bien les épinards sous l'eau froide et mettez-les dans une casserole avec une tasse d'eau. J'utilise un peu d'eau car ainsi les épinards ne perdent pas leurs vitamines. Porter à ébullition pendant environ 2-3 minutes, puis mettre dans une passoire et laisser égoutter.

Coupez le kaizer en fines tranches, hachez l'oignon, épluchez et râpez l'ail, puis faites-les cuire avec deux cuillères à soupe d'huile pendant environ 6 minutes en remuant constamment. Au bout de ce temps, ajoutez les épinards ébouillantés et égouttez-les bien en continuant de remuer. Ajouter environ 2,5 & # 8211 3 litres d'eau et un peu de sel. Laissez bouillir pendant 30 minutes.

Séparément, dans un bol, mélanger la crème sure avec les deux jaunes d'œufs. Ajouter un peu de jus de la soupe, puis verser le mélange dans la casserole et bien mélanger. Battez les blancs d'œufs avec un peu de sel et ajoutez-les dans la marmite.

Pour aigrer la soupe, j'ai utilisé 3 cuillères à soupe de vinaigre mais vous pouvez aussi utiliser du lactosérum ou de l'oseille.


Recette de soupe de porc de Transylvanie

Recette de soupe de porc de Transylvanie à partir de : porc, crème sure, œufs, carotte, oignon, poivre, riz, estragon, bortsch, huile, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 400g de porc
  • 150g de crème
  • 2 oeufs
  • 1 carotte
  • 2 oignons
  • 1 poivron
  • 2 cuillères à soupe de riz
  • estragon
  • sel
  • poivre
  • 1 l de bortsch
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mode de préparation :

Lavez bien le porc et coupez-le en cubes. Porter à ébullition dans de l'eau salée à feu moyen. Laissez bien bouillir, pendant ce temps la mousse qui se forme sur le dessus est soigneusement retirée à chaque fois.

Épluchez et hachez l'oignon, râpez les carottes et coupez le poivron en lanières. Faites revenir les légumes dans de l'huile d'olive chaude dans une poêle et ajoutez-les sur la viande dans la marmite.

Ajouter ensuite le riz et cuire encore 20 minutes. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre au goût. Ajouter le bortsch et porter à ébullition.

A part, battre les œufs dans un bol puis incorporer la crème en continuant de battre. Verser sur un polish à soupe chaud et remuer.

Arrêtez le feu et redressez la soupe avec de la crème fouettée à l'œuf et à l'estragon. Servir la soupe immédiatement, chaude, accompagnée de piments forts.


Mbaklzle

Il existe de nombreuses variantes de recettes répandues en Roumanie. Soupe de ventre jaune recette varlan et transylvanie cautari.


Recette simple de soupe au ventre Lady 4 Lady S

Silviu Miron Sergiu Nedelea Horia Virlan Petrisor Tanase Dan Silviu Boerescu.

Recette jaune pour la soupe de ventre varlan. La recette originale de la soupe Radauti est un peu plus compliquée et il le faut. La soupe au ventre est un plat traditionnel roumain. Vidéo de présentation de la recette de soupe de ventre.

Cependant, nous n'avons pas tous besoin de lipides, de bacon fumé, de côtes levées ou de lebar. 1kg de ventre semi-préparé 2 sachets de soupe de ventre Knorr 1 carotte 1 oignon 100g de céleri Végéta Crème Sel. Le livre Nos Plats Recettes d'hiver écrit par Horia Virlan contient une variété de recettes pour tous les goûts, presque toutes les recettes étant accompagnées de photos absolument appétissantes.

La soupe deviendra blanche au moment où nous l'aurons acidulée. La soupe de ventre de recette classique est l'une des soupes préférées des Roumains. Voici quelques photos d'une soupe qui fait mousser P Add.

Après deux autres ébullitions, versez l'ail avec de l'eau, mélangez et mettez la casserole de côté. Il contient les ingrédients nécessaires et comment le préparer. 24 mars 2010 Je veux partager avec vous une recette de soupe de ventre que je n'ai jamais manquée ceapamorcovtelinacartof soupe.

Pour les derniers articles, n'oubliez pas de vous abonner. Il est préférable de ne pas remplacer le jus de citron par du vinaigre. En Bucovine, il existe une recette qui porte le nom de la localité où elle a été élaborée.

Si vous aimez la soupe au ventre, vous adorerez aussi cette soupe. Recette originale de soupe Radaute. Horia varlan ciorba radauteana.

Une fois décongelé, on le fait bouillir dans 2 litres d'eau, en ajoutant du vegeta et du sel.Il est préférable que le ventre soit semi-préparé, il ne nécessite donc pas un temps de cuisson trop long. Que pouvons-nous faire d'autre que de manger plus de graisse pour compenser les fortes brûlures. Selon certains, sa spécificité est l'acidification au citron et l'ajout de beaucoup d'ail, mais jusqu'à présent l'ajout de vinaigre à la place du citron a été maintenu dans de nombreuses recettes.

Soupe de poulet soupe de ventre aigre carpe four soupe de boulettes de viande horia varlan soupe de poitrine de poulet grecque et recettes de crème sure horia varlan soupe radautean soupe de tête de sommeil soupe de poisson soupe de poulet. 05 fév 2016 Lorsque le ventre est bouilli, aigrez la soupe avec le jus de citron progressivement selon votre préférence pour qu'elle ne ressorte pas trop aigre. Séparément, faire bouillir le ventre pendant environ 2 kg.

Une soupe de ventre légèrement différente pour le jus J'ai utilisé une côtelette de porc fumée. C'est le genre de nourriture dont vous avez besoin. Mettez les cirages avec la soupe chaude, en remuant constamment par la suite.

Vous pourriez être intéressé. Au contact de la soupe chaude. La soupe au ventre est l'une des spécialités roumaines les plus appréciées, savoureuse et veloutée.

On décongèle le ventre. Et rajoutez à la soupe. Faites correspondre le goût du sel. Il est généralement consommé pendant les vacances ou lors d'occasions spéciales.

2 3 petits os de bœuf 1 kg de poitrine de bœuf précuite deux oignons 2 poivrons 4 carottes un demi céleri une gousse d'ail 5 6 cuillères à soupe. Après ébullition 10-15 min. Une chose est sûre.

La recette de la soupe au ventre a l'avantage d'offrir de la liberté à ceux-ci. Justement parce que vous n'aimez pas la soupe de ventre, vous l'apprécierez. La soupe Radauti a ses origines.


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