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Le nouveau restaurant de Stephanie Izard Duck Duck Goat ouvre cette semaine

Le nouveau restaurant de Stephanie Izard Duck Duck Goat ouvre cette semaine

Stephanie Izard ouvre cette semaine son troisième restaurant à Chicago qui promet une cuisine chinoise "raisonnablement authentique"

Sur la photo : soupe de boulettes de viande Lion's Head, un élément vedette chez Duck Duck Goat.

Depuis l'ouverture de l'unique Fille et la chèvre en 2010, Stéphanie Izard est devenu un nouveau visage préféré dans la communauté culinaire.Maintenant, le chef primé James Beard ouvre son troisième restaurant à Fulton Market appelé Duck Duck Goat à Chicago. Le restaurant centré sur la viande de canard et de chèvre proposera principalement une cuisine chinoise authentique dans le même quartier que les restaurants précédents d'Izard.

"Donc, au lieu de prendre une saveur ici ou une nouille là-bas, [Duck Duck Goat] aura de la nourriture que vous pourriez réellement trouver en Chine", Izard a dit à DNAInfo de l'entreprise à venir l'année dernière.

Le menu proposera des plats inspirés des voyages d'Izards à travers la Chine et Taïwan, avec une douzaine de pâtes maison différentes au menu, notamment des nouilles faites maison, des petits pains, des emballages wonton et des crêpes, ainsi que plusieurs sauces différentes faites à partir de zéro. D'après Zagat, le menu est divisé en sept sections : Dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plat principal et grands plats.

Izard a annoncé l'ouverture officielle sur Instagram avec une vidéo et la légende, "Le temps des nouilles est maintenant!"


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez par Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec des crevettes, des saucisses de chèvre et des aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
.

Photo de Galdones Photographie

Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, et encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads dirige le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Le gâteau à l'ananas taïwanais, la panna cotta au tofu aux amandes, la gaufre aux œufs enveloppée dans une glace à la patate douce et de la glace pilée avec un sorbet aux myrtilles et un filet de caramel au lait concentré sont quelques-uns des produits phares. Le restaurant s'amuse même avec ses propres biscuits de fortune originaux préparés dans des biscuits fraîchement sortis du four.

Tout cela dans un espace multi-pièces conçu par AvroKO pour rappeler l'imagerie thématique envoûtante du plus américain des quartiers chinois, chaque salle à manger rappelant un type de vitrine chinoise. C'est comme si le Hollywood Chinese Theatre devenait un restaurant, doté d'un bar façonné d'après un pavillon extérieur.


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez avec Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec des crevettes, des saucisses de chèvre et des aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
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Photo de Galdones Photographie

Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, et encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads dirige le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Le gâteau à l'ananas taïwanais, la panna cotta au tofu aux amandes, la gaufre aux œufs enveloppée dans de la glace à la patate douce et de la glace pilée avec un sorbet aux myrtilles et un filet de caramel au lait concentré sont quelques-uns des produits phares. Le restaurant s'amuse même avec ses propres biscuits de fortune originaux préparés dans des biscuits fraîchement sortis du four.

Tout cela dans un espace multi-pièces conçu par AvroKO pour rappeler l'imagerie thématique envoûtante du plus américain des quartiers chinois, chaque salle à manger rappelant un type de vitrine chinoise. C'est comme si le Hollywood Chinese Theatre devenait un restaurant, doté d'un bar façonné d'après un pavillon extérieur.


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez par Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec crevettes, saucisses de chèvre et aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
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Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, et encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads dirige le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Le gâteau à l'ananas taïwanais, la panna cotta au tofu aux amandes, la gaufre aux œufs enveloppée dans une glace à la patate douce et de la glace pilée avec un sorbet aux myrtilles et un filet de caramel au lait concentré sont quelques-uns des produits phares. Le restaurant s'amuse même avec ses propres biscuits de fortune originaux préparés dans des biscuits fraîchement sortis du four.

Tout cela dans un espace multi-pièces conçu par AvroKO pour rappeler l'imagerie thématique envoûtante du plus américain des quartiers chinois, chaque salle à manger rappelant un type de vitrine chinoise. C'est comme si le Hollywood Chinese Theatre devenait un restaurant, doté d'un bar façonné d'après un pavillon extérieur.


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez par Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec crevettes, saucisses de chèvre et aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
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Photo de Galdones Photographie

Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, et encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads dirige le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Le gâteau à l'ananas taïwanais, la panna cotta au tofu aux amandes, la gaufre aux œufs enveloppée dans une glace à la patate douce et de la glace pilée avec un sorbet aux myrtilles et un filet de caramel au lait concentré sont quelques-uns des produits phares. Le restaurant s'amuse même avec ses propres biscuits de fortune originaux préparés dans des biscuits fraîchement sortis du four.

Tout cela dans un espace multi-pièces conçu par AvroKO pour rappeler l'imagerie thématique envoûtante du plus américain des quartiers chinois, chaque salle à manger rappelant un type de vitrine chinoise. C'est comme si le Hollywood Chinese Theatre devenait un restaurant, doté d'un bar façonné d'après un pavillon extérieur.


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez par Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec des crevettes, des saucisses de chèvre et des aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
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Photo de Galdones Photographie

Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, et encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads dirige le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Le gâteau à l'ananas taïwanais, la panna cotta au tofu aux amandes, la gaufre aux œufs enveloppée dans de la glace à la patate douce et de la glace pilée avec un sorbet aux myrtilles et un filet de caramel au lait concentré sont quelques-uns des produits phares. Le restaurant s'amuse même avec ses propres biscuits de fortune originaux préparés dans des biscuits fraîchement sortis du four.

Tout cela dans un espace multi-pièces conçu par AvroKO pour rappeler l'imagerie thématique envoûtante du plus américain des quartiers chinois, chaque salle à manger rappelant un type de vitrine chinoise. C'est comme si le Hollywood Chinese Theatre devenait un restaurant, doté d'un bar façonné d'après un pavillon extérieur.


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez par Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec des crevettes, des saucisses de chèvre et des aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
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Photo de Galdones Photographie

Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, et encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads dirige le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Le gâteau à l'ananas taïwanais, la panna cotta au tofu aux amandes, la gaufre aux œufs enveloppée dans une glace à la patate douce et de la glace pilée avec un sorbet aux myrtilles et un filet de caramel au lait concentré sont quelques-uns des produits phares. Le restaurant s'amuse même avec ses propres biscuits de fortune originaux préparés dans des biscuits fraîchement sortis du four.

Tout cela dans un espace multi-pièces conçu par AvroKO pour rappeler l'imagerie thématique envoûtante du plus américain des quartiers chinois, chaque salle à manger rappelant un type de vitrine chinoise. C'est comme si le Hollywood Chinese Theatre devenait un restaurant, doté d'un bar façonné d'après un pavillon extérieur.


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez avec Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec des crevettes, des saucisses de chèvre et des aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
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Photo de Galdones Photographie

Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, et encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads dirige le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Le gâteau à l'ananas taïwanais, la panna cotta au tofu aux amandes, la gaufre aux œufs enveloppée dans une glace à la patate douce et de la glace pilée avec un sorbet aux myrtilles et un filet de caramel au lait concentré sont quelques-uns des produits phares. Le restaurant s'amuse même avec ses propres biscuits de fortune originaux préparés dans des biscuits fraîchement sortis du four.

Tout cela dans un espace multi-pièces conçu par AvroKO pour rappeler l'imagerie thématique envoûtante du plus américain des quartiers chinois, chaque salle à manger rappelant un type de vitrine chinoise. C'est comme si le Hollywood Chinese Theatre devenait un restaurant, doté d'un bar façonné d'après un pavillon extérieur.


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez par Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec des crevettes, des saucisses de chèvre et des aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
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Photo de Galdones Photographie

Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, et encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads dirige le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Le gâteau à l'ananas taïwanais, la panna cotta au tofu aux amandes, la gaufre aux œufs enveloppée dans une glace à la patate douce et de la glace pilée avec un sorbet aux myrtilles et un filet de caramel au lait concentré sont quelques-uns des produits phares. Le restaurant s'amuse même avec ses propres biscuits de fortune originaux préparés dans des biscuits fraîchement sortis du four.

Tout cela dans un espace multi-pièces conçu par AvroKO pour rappeler l'imagerie thématique envoûtante du plus américain des quartiers chinois, chaque salle à manger rappelant un type de vitrine chinoise. C'est comme si le Hollywood Chinese Theatre devenait un restaurant, doté d'un bar façonné d'après un pavillon extérieur.


Stephanie Izard frappe à nouveau avec Duck Duck Goat

Lorsque Stéphanie Izard ouvre un restaurant, les gens deviennent fous, le monde de la restauration s'arrête. C'est l'équivalent culinaire d'Adèle qui sort un nouveau larmoyant. Sauf dans le cas d'Izard, les seules larmes que vous verserez sont des larmes de joie induites par les épices. Préparez-vous à pleurer, car son nouveau restaurant chinois très attendu, Duck Duck Goat, est officiellement ouvert aux affaires.

Photo de Galdones Photographie

Dans la lignée de ses précédents succès pour la foule Girl & the Goat et Little Goat, Duck Duck Goat est un partenariat puissant avec Boka Restaurant Group, cette fois positionné le long du marché de Fulton à quelques pâtés de maisons de ses anciens restaurants. Inspiré par les voyages à travers la Chine et les quartiers chinois américains, Izard fusionne le régional et le traditionnel avec le confort du plaisir coupable des crêpes au crabe et aux échalotes.

De ses premiers souvenirs culinaires d'enfance de recréer les aliments de base du restaurant chinois à la maison avec sa mère à ses voyages et à ses expériences en tant qu'adulte, Duck Duck Goat est une représentation complète d'un chef primé qui affronte l'une des cuisines les plus appréciées et les plus diverses du monde. planète. Le menu se lit comme une aventure à choisir soi-même de délices provinciaux, parsemant la Chine pour les nouilles, les petits pains, les boulettes, les crêpes, le poulet, le canard et bien sûr la chèvre à gogo.

Le menu de Duck Duck Goat contient sept sections : dim sum, soupes chaudes, plats froids, nouilles, riz frit, plats principaux et grands plats, garantissant qu'il y en a pour à peu près tout le monde, que vos notions de cuisine chinoise soient ou non articulées. des aires de restauration ou des voyages à travers Shanghai. Commencez par Izard & rsquos s'attaquer au crabe rangoon, une avancée notable par rapport au tarif de livraison typique grâce à la pâte faite à la main (en fait, toutes les pâtes de Duck Duck Goat sont fabriquées à partir de zéro tous les matins) et une garniture au fromage à la crème et au crabe qui s'appuie moins sur l'ancien et plus sur ce dernier de haute qualité. Les boulettes de riz farcies de chèvre hachée sont une autre entrée savoureuse. Le thème de la chèvre se retrouve dans les nouilles, des nouilles tirées à la main & ldquoslap & rdquo avec des crevettes, des saucisses de chèvre et des aubergines, au ventre de chèvre lo mein. En termes de portions plus copieuses, les options à partager incluent des cuisses de grenouilles croustillantes et des pommes de terre avec une sauce aux huîtres maison, qui est intéressante à base de café Dark Matter.
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Il n'est pas très fréquent qu'un restaurant chinois emploie son propre chef pâtissier, encore moins un avec une influence impressionnante. Auparavant chez Nellcôte et RM Champagne Salon, Nate Meads gère le programme de desserts largement inspirés de Taïwan, et les résultats sont parmi les desserts les plus excitants et les plus ludiques à descendre à Chicago de mémoire récente. Taiwanese pineapple cake, almond tofu panna cotta, egg waffle wrapped in sweet potato gelato and shaved ice with blueberry sorbet and condensed milk caramel drizzle are some of the standouts. The restaurant even has fun with their own quirky fortune cookies made in freshly baked cookies.

All this in a multi-room space designed by AvroKO to recall entrancing, thematic imagery of the most Americana of Chinatowns, with each dining area harkening to a type of Chinese storefront. It&rsquos as if Hollywood Chinese Theatre became a restaurant, complete with a bar fashioned after an outdoor pavilion.


Stephanie Izard Strikes Again With Duck Duck Goat

When Stephanie Izard opens a restaurant, people go crazy the dining world stands still. It&rsquos the culinary equivalent of Adele releasing a new tear-jerker. Except in Izard&rsquos case, the only tears you&rsquoll be shedding are tears of spice-induced joy. Get ready to weep, because her hotly anticipated new Chinese restaurant, Duck Duck Goat, is officially open for business.

Photo by Galdones Photography

In line with her previous crowd-pleasers Girl & the Goat and Little Goat, Duck Duck Goat is a powerhouse partnership with Boka Restaurant Group, this time positioned along Fulton Market a few blocks from her previous restaurants. Inspired by travels throughout China and American Chinatowns, Izard fuses the regional and the traditional with the guilty pleasure comforts of crab rangoon and scallion pancakes.

From her earliest childhood food memories of recreating Chinese restaurant staples at home with her mom to her travels and experiences as an adult, Duck Duck Goat serves as a thorough representation of an award-winning chef&rsquos take on one of the most beloved&mdashand most diverse&mdashcuisines on the planet. The menu reads like a choose-your-own-adventure of provincial delights, dotting around China for noodles, buns, dumplings, pancakes, chicken, duck and of course goat galore.

The menu at Duck Duck Goat contains seven sections: dim sum, hot soups, cold dishes, noodles, fried rice, mains and large dishes, ensuring there&rsquos something for pretty much everyone, regardless of whether or not your notions of Chinese food are hinged on food courts or journeys through Shanghai. Start with Izard&rsquos take on crab rangoon, a notable step up from typical delivery fare thanks to handmade dough (actually, all doughs at Duck Duck Goat are made from scratch every morning) and a cream cheese-crab filling that leans less on the former and more on the high-quality latter. Rice dumplings stuffed with ground goat is another savorous starter. The goat theme carries over into the noodles, from the hand-pulled &ldquoslap noodles&rdquo with shrimp, goat sausage and eggplant, to the goat belly lo mein. In terms of heftier portions, shareable options include crispy frog legs and potato with housemade oyster sauce, which is interestingly made with Dark Matter coffee.
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Photo by Galdones Photography

It&rsquos not terribly often a Chinese restaurant employs its own pastry chef, let alone one with impressive clout. Previously at Nellcôte and RM Champagne Salon, Nate Meads mans the largely Taiwanese-inspired dessert program, and the results are some of the most exciting and playful desserts to descend on Chicago in recent memory. Taiwanese pineapple cake, almond tofu panna cotta, egg waffle wrapped in sweet potato gelato and shaved ice with blueberry sorbet and condensed milk caramel drizzle are some of the standouts. The restaurant even has fun with their own quirky fortune cookies made in freshly baked cookies.

All this in a multi-room space designed by AvroKO to recall entrancing, thematic imagery of the most Americana of Chinatowns, with each dining area harkening to a type of Chinese storefront. It&rsquos as if Hollywood Chinese Theatre became a restaurant, complete with a bar fashioned after an outdoor pavilion.


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